Gelatin Sheet Mula sa Balat ng Hayop, Buto at Tendon na may Iba't-ibang Amino Acids para sa Industriya ng Pagkain.
Ang gelatin ay pinindot sasheet gelatine, ang gelatin ay hindi natural na umiiral sa kalikasan, mula sa balat ng hayop, buto, litid at iba pang mga tisyu na naglalaman ng collagen, pagkatapos ng isang serye ng kemikal na paggamot, bahagyang pagkasira ng hydrolysis na nabuo ng heterogenous polypeptide mixture, na binubuo ng higit sa 20 amino acids.