Tahanan

Malawakang ginagamit ang food gelatin sa industriya ng kendi. Isa na rito ang paggana nito bilang natural na pinagmumulan ng protina, at maraming tungkulin tulad ng gelatinous, foaming, emulsifying at water locking. Napakahalaga ng mga tungkuling ito para matugunan ang mga pangangailangan ng produksyon ng kendi. Bukod pa rito, ang gelatin ay mayroon ding mga katangiang pandama na "transparent" at "taste neutral", na maaaring matugunan ang mga pangangailangan ng mga mamimili para sa kulay at lasa ng kendi. Ang mga katangiang transparent ay maaaring magbigay ng mala-gummy na hitsura. Ang gelatin ay walang espesyal na lasa, kaya maaari mo itong gamitin sa paggawa ng lahat ng uri ng mga produktong pampalasa, tulad ng fruit series, drink series, chocolate series, kahit sa salty series at iba pa.

Ang paglusaw nggulaman ng pagkainmaaaring isagawa sa dalawang hakbang. Ang unang hakbang ay ang paggawa nggulaman ng pagkainSipsipin ang tubig at palakihin nang mga 30 minuto sa malamig na pinakuluang tubig. Ang pangalawang hakbang ay ang pag-init ng tubig (pagkatapos kumulo at lumamig sa 60-70 ℃) hanggang sa lumawakgulaman ng pagkaino painitin ito upang gawin anggulaman ng pagkainmatunaw sa kinakailangang solusyon ng gelatin.