Bahay

Hydrolyzed Collagenmalawakang ginagamit bilang isang additive ng pagkain sa karne upang mapabuti ang lambot ng connective tissue;ginagamit bilang isang emulsifier sa mga produkto ng pagawaan ng gatas;naaangkop sa lahat ng uri ng mga produkto ng sausage;ginagamit bilang mga packaging film para sa mga preserved na prutas;isang materyal na patong sa ibabaw ng pagkain.

Ang pangunahing hilaw na materyales ng hydrolyzed collagen ay mga buto at balat ng baka, isda, baboy at iba pang mga hayop. Ang hydrolyzed collagen ay isang uri ng mataas na molekular na protina, na naglalaman ng higit sa isang dosenang amino acid na kailangan ng katawan ng tao.Ito ay mayaman sa nutrisyon at madaling ma-absorb.Samakatuwid, ito ay malawakang ginagamit sa mga inuming pang-enerhiya at pagkain, mga nutrition bar, mga solusyon sa anti-aging sa balat at pandagdag sa pandiyeta.Hydrolyzed collagenay simpleng collagen na nahati sa mas maliliit na unit ng protina (o collagen peptides) sa pamamagitan ng prosesong tinatawag na hydrolysis.Ginagawa ito ng mas maliliit na piraso ng protinahydrolyzed collagenay madaling matunaw sa mainit o malamig na likido, na ginagawang napakaginhawa para sa pagdaragdag sa iyong kape sa umaga, smoothie, o oatmeal.Ang mga maliliit na yunit ng protina ay madali din para sa iyo na matunaw at masipsip, na nangangahulugan na ang mga amino acid ay maaaring maging epektibo sa katawan.

Hydrolyzed collagen(HC) ay isang pangkat ng mga peptide na may mababang molekular na timbang (3–6 KDa) na maaaring makuha sa pamamagitan ng enzymatic action sa acid o alkaline na media sa isang tiyak na temperatura ng incubation.Ang HC ay maaaring makuha mula sa iba't ibang mapagkukunan tulad ng bovine o porcine.Ang mga mapagkukunang ito ay nagpakita ng mga limitasyon sa kalusugan sa mga nakaraang taon.Ang kamakailang pananaliksik ay nagpakita ng magagandang katangian ng HC na matatagpuan sa balat, sukat, at buto mula sa mga mapagkukunan ng dagat.Ang uri at pinagmumulan ng pagkuha ay ang mga pangunahing salik na nakakaapekto sa mga katangian ng HC, tulad ng molecular weight ng peptide chain, solubility, at functional na aktibidad.Ang HC ay malawakang ginagamit sa ilang industriya kabilang ang mga industriya ng pagkain, parmasyutiko, kosmetiko, biomedical, at katad.