Tahanan

Hydrolyzed Collagenmalawakang ginagamit bilang food additive sa karne upang mapabuti ang lambot ng connective tissue; ginagamit bilang emulsifier sa mga produktong gawa sa gatas; naaangkop sa lahat ng uri ng produktong sausage; ginagamit bilang packaging film para sa mga preserbadong prutas; isang patong sa ibabaw ng pagkain.

Ang mga pangunahing hilaw na materyales ng hydrolyzed collagen ay mga buto at balat ng mga baka, isda, baboy, at iba pang mga hayop. Ang hydrolyzed collagen ay isang uri ng high molecular protein, na naglalaman ng mahigit isang dosenang amino acid na kailangan ng katawan ng tao. Ito ay mayaman sa nutrisyon at madaling masipsip. Samakatuwid, malawak itong ginagamit sa mga energy drink at pagkain, mga nutrition bar, mga skin anti-aging solution, at dietary supplement.Hydrolyzed collagenay simpleng collagen na pinaghiwa-hiwalay sa mas maliliit na yunit ng protina (o collagen peptides) sa pamamagitan ng prosesong tinatawag na hydrolysis. Ang mas maliliit na piraso ng protina na ito ang dahilan kung bakit itohydrolyzed collagenmadaling matunaw sa mainit o malamig na likido, kaya napakadaling idagdag sa iyong kape sa umaga, smoothie, o oatmeal. Ang maliliit na yunit ng protina na ito ay madali ring tunawin at sipsipin, na nangangahulugang ang mga amino acid ay maaaring maging epektibo sa katawan.

Hydrolyzed collagenAng (HC) ay isang grupo ng mga peptide na may mababang molecular weight (3–6 KDa) na maaaring makuha sa pamamagitan ng enzymatic action sa acid o alkaline media sa isang partikular na temperatura ng incubation. Ang HC ay maaaring makuha mula sa iba't ibang pinagmumulan tulad ng baka o baboy. Ang mga pinagmumulan na ito ay nagpakita ng mga limitasyon sa kalusugan nitong mga nakaraang taon. Kamakailan lamang, ipinakita ng mga pananaliksik ang magagandang katangian ng HC na matatagpuan sa balat, kaliskis, at mga buto mula sa mga pinagmumulan ng dagat. Ang uri at pinagmumulan ng pagkuha ang mga pangunahing salik na nakakaapekto sa mga katangian ng HC, tulad ng molecular weight ng peptide chain, solubility, at functional activity. Ang HC ay malawakang ginagamit sa ilang industriya kabilang ang pagkain, parmasyutiko, kosmetiko, biomedical, at industriya ng katad.