Gelatin ay unang isinama sa pagkain ng mga ninuno ng tao, at ngayon, ang gulaman ay gumanap ng daan-daang papel sa iba't ibang larangan.Kaya paano dumaan ang mahiwagang hilaw na materyal na ito sa mga pagbabago ng kasaysayan at dumating sa kasalukuyan?
Sa simula ng ikadalawampu siglo, ang mga pag-unlad sa teknolohiyang pang-industriya ay nagbukas ng mga bagong mundo para sa mga awtomatikong proseso ng produksyon.Ang paggamit at pag-unlad ng gulaman ng mga tao ay sumali rin sa kalakaran na ito.Ang unang automated gelatin hard capsule production line ay itinatag noong 1913. Pagkatapos, sa mabilis na pag-unlad ng teknolohiya, ang gelatin ay mabilis na ginamit bilang isang pangunahing hilaw na materyal sa iba pang mga aplikasyon, tulad ng: gummies, jellies, atbp., at naging popular sa lahat ng dako. ang mundo.Noong panahong iyon, karamihan sa gelatin sa mundo ay ginawa sa France at Germany.Kabilang sa mga ito, nararapat na banggitin ang kasaysayan at balangkas ng pananaliksik at pag-unlad ng gelatin sa France, mula sa pagtatangka ni Napoleon na gamitin ang gelatin (collagen) bilang suplay ng pagkain para sa mga sundalo, hanggang sa pananaliksik ng French chemist na si Jean Dasay sa posibilidad ng pagpapalit ng karne. may gulaman.Ang mga Pranses ay gumawa ng malaking kontribusyon sa kamalayan at pag-unlad ng aplikasyon ng gelatin atcollagen.
Ngayon, ang gelatin ay gumagana sa buong mundo bilang isang pangunahing sangkap sa iba't ibang lumalagong aplikasyon.
Gelatinay may mga katangian ng kaligtasan, pagiging natural at mahusay na mga kasanayan sa pamamahala ng produksyon.Gayunpaman, ang mga patlang ng aplikasyon na nakinabang ng magkakaibang katangian nito ay maaaring higit pa sa kung ano ang pamilyar sa mga mamimili, kabilang ang: malambot na mga kapsula, kendi, mga produktong karne at mga dessert.At hindi natin kailangang mag-alala tungkol dito, dahil ang gelatin ay isang likas na pinagmumulan ng protina na nakuha mula sa collagen ng hayop at naglalaman ng labing walong amino acid, kabilang ang glycine, proline, at hydroxyproline.
Ang produksyon ngGelken na gulaman dumadaan sa maraming kumplikado at lubos na kinokontrol na mga pamamaraan.Bilang karagdagan sa maingat na pagpili ng mga hilaw na materyales para sa paggawa ng gelatin, mahigpit din naming sinusubok ang aming mga produkto upang matiyak ang pinakamahusay na kalidad at kaligtasan.Bilang resulta, ginagarantiyahan ang traceability mula sa batch hanggang sa batch.
Anumang pagtatanong para sa gulaman ay malugod na tinatanggap!!
Oras ng post: Set-28-2022
