Gelatin ay unang isinama sa pagkain ng mga ninuno ng tao, at ngayon, ang gelatin ay gumanap ng daan-daang papel sa iba't ibang larangan. Kaya paano dumaan ang mahiwagang hilaw na materyal na ito sa mga pagbabago ng kasaysayan at nakarating sa kasalukuyan?
Sa simula ng ikadalawampung siglo, ang mga pag-unlad sa teknolohiyang industriyal ay nagbukas ng mga bagong mundo para sa mga automated na proseso ng produksyon. Ang paggamit at pag-unlad ng gelatin ng mga tao ay sumali rin sa trend na ito. Ang unang automated gelatin hard capsule production line ay itinatag noong 1913. Pagkatapos, kasabay ng mabilis na pag-unlad ng teknolohiya, ang gelatin ay mabilis na ginamit bilang isang pangunahing hilaw na materyal sa iba pang mga aplikasyon, tulad ng: gummies, jellies, atbp., at naging popular sa buong mundo. Noong panahong iyon, karamihan sa gelatin sa mundo ay ginawa sa France at Germany. Kabilang sa mga ito, mahalagang banggitin ang kasaysayan at balangkas ng pananaliksik at pag-unlad ng gelatin sa France, mula sa pagtatangka ni Napoleon na gamitin ang gelatin (collagen) bilang suplay ng pagkain para sa mga sundalo, hanggang sa pananaliksik ng French chemist na si Jean Dasay sa posibilidad ng pagpapalit ng karne ng gelatin. Malaki ang naiambag ng mga Pranses sa kamalayan at pag-unlad ng aplikasyon ng gelatin at iba pa.kolagen.
Sa kasalukuyan, ang gelatin ay ginagamit sa buong mundo bilang isang mahalagang sangkap sa iba't ibang larangan ng agrikultura.
Gelatinmay mga katangian ng kaligtasan, pagiging natural, at mahusay na mga kasanayan sa pamamahala ng produksyon. Gayunpaman, ang mga larangan ng aplikasyon na nakikinabang sa magkakaibang katangian nito ay maaaring higit pa sa pamilyar sa mga mamimili, kabilang ang: malambot na kapsula, kendi, mga produktong karne, at mga panghimagas. At hindi natin kailangang mag-alala tungkol dito, dahil ang gelatin ay isang natural na pinagmumulan ng protina na kinuha mula sa collagen ng hayop at naglalaman ng labingwalong amino acid, kabilang ang glycine, proline, at hydroxyproline.
Ang produksyon ngGelken gelatin ay dumadaan sa ilang masalimuot at mahigpit na kinokontrol na mga pamamaraan. Bukod sa maingat na pagpili ng mga hilaw na materyales para sa produksyon ng gelatin, mahigpit din naming sinusubok ang aming mga produkto upang matiyak ang pinakamahusay na kalidad at kaligtasan. Bilang resulta, ginagarantiyahan ang pagsubaybay mula sa batch hanggang sa batch.
Malugod na tinatanggap ang anumang katanungan tungkol sa gelatin!!
Oras ng pag-post: Set-28-2022
