Ang kolagen ng isdaAng merkado ng mga peptide ay lumago sa katanyagan nitong mga nakaraang taon dahil sa positibong epekto nito sa industriya ng pangangalaga sa buhok, pangangalaga sa balat, at pagkain.
Ang fish collagen ay pangunahing nagmumula sa balat, palikpik, kaliskis, at buto ng isda. Ang fish collagen ay isang mataas na pinagmumulan ng bioactive compounds, na pangunahing ginagamit sa industriya ng pagkain. Kung ikukumpara sa ibang uri ng collagen, ang fish collagen ay natatangi dahil mas maliit ang laki ng particle nito, kaya mas madali itong makapasok sa daluyan ng dugo.
Maraming paraan kung saan naobserbahan ang paggamit ng fish collagen sa industriya ng pagkain.
FoodAmga additive
KolagenAng collagen mula sa isda ay isang mahalagang sangkap na pangunahing ginagamit sa industriya ng pagkain dahil sa mataas na nutritional value nito at iba't ibang benepisyo sa kalusugan. Sa paggawa ng pagkain, ginagamit ang collagen dahil pinapataas nito ang consistency, stability, at elasticity ng produkto.
Ang mga hilaw na materyales, kabilang ang karne, ay kadalasang pinapalakas ng collagen, kaya pinahuhusay ang kanilang mga teknikal at retorikal na katangian.
Bukod pa rito, ang mga hibla ng collagen na ginagamot sa init ay may malaking potensyal na gamitin bilang mga emulsifier sa industriya ng pagkain, lalo na sa mga produktong acidic.
Inumin
Ang tubig na may collagen ay kasalukuyang umuusbong nang husto sa merkado. Ang mga inuming ito ay inaasahang magbibigay ng malusog na balat, mga kuko at malalakas na kasukasuan, pati na rin ang pagtataguyod ng paglaki ng buhok. Makikita mo ito sa iba't ibang lasa sa merkado.
Nakakatulong din ang Liquid Collagen na itaguyod ang natural na tendensiya ng katawan na gumawa ng fatty tissue.
Ang bawat bote ng collagen water ay naglalaman ng humigit-kumulang 10 gramo ng collagen, kaya maraming tao ang gustong gamitin ito bilang hydrating drink pagkatapos ng matinding ehersisyo. Inaangkin din ng baso na ito na mapalakas ang produksyon ng collagen sa katawan, na binabawasan ang paglubay o mga kulubot.
Mga Nakakaing Pelikula at Patong
Isa sa maraming benepisyo ng kolagen ng isdaay maaari itong gawing nakakaing collagen films at coatings. Ang mga nakakaing coatings ay pangunahing ginagamit sa manipis na mga layer upang mabawasan ang pagkawala o pagkakaroon ng moisture, oxygen, at mga bagong lasa sa pakete.
Ang collagen film ay hindi mabibili sa merkado bilang kapalit ng hindi nakakaing packaging; sa halip, ginagamit ito upang magbigay ng matibay na proteksyon laban sa mga insekto, oksihenasyon, mikrobyo, at iba pang mga salik na maaaring makaapekto sa kalidad at shelf life ng produkto.
Ang collagen ay ginagamit bilang tagadala sa anyo ng mga pelikula o patong habang naghahatid ng mga sangkap tulad ng mga antimicrobial, antioxidant, pabango at pigment. Halimbawa, sa industriya ng naprosesong karne, ang mga collagen ng isda ay nagsisilbing tagadala ng katas ng rosemary.
Mga Suplemento
Ang mga suplemento ng collagen ay karaniwang ligtas inumin at maaaring inumin araw-araw. Habang tayo ay tumatanda, ang ating mga katawan ay nagsisimulang gumawa ng mas kaunting collagen, na humahantong sa panghihina ng mga kasukasuan, paglaylay ng balat, mga kulubot at iba pang mga sintomas. Ang mga sintomas na ito ay magsisimulang bumuti kapag nagsimula ka nang uminom ng mga suplemento ng collagen. Ang mga excipient na ito ay mabibili sa merkado sa anyo ng mga tableta, likido at iba't ibang produktong pagkain. Ang mga suplemento ng collagen ng isda ay mas madaling masipsip ng ating katawan kaysa sa iba pang uri ng collagen.
Sa medisinang pampalakasan, ang fish collagen ay mataas ang pangangailangan dahil nakakatulong ito sa paglaki ng kalamnan at nakakabawas sa oras ng paggaling ng mga napinsalang atleta.
Gayunpaman, bago uminom ng collagen, alamin ang mga side effect ng fish peptide tulad ng pagkapagod, pananakit ng buto, pagduduwal, at heartburn.
Oras ng pag-post: Mar-15-2023
