Tahanan

Inaasahang makakakita ng makabuluhang paglago ang merkado ng bovine gelatin dahil sa kagustuhan ng mga mamimili para sa isang malusog na pamumuhay.
Ang gelatin ay nabubuo sa pamamagitan ng bahagyang hydrolysis ng collagen. Sa prosesong ito, ang collagen triple helix ay nabubulok sa magkakahiwalay na hibla. Ang istrukturang molekular na ito ay natutunaw sa mainit na tubig at tumitibay kapag pinalamig. Bukod pa rito, ang hydrolysis ng mga gelatin na ito ay humahantong sa pagbuo ng mga peptide. Sa prosesong ito, ang mga magkakahiwalay na kadena ng protina ay nabubulok sa maliliit na peptide ng mga amino acid. Ang mga peptide na ito ay natutunaw kahit sa malamig na tubig, madaling tunawin at handang masipsip ng katawan.
Ang pagtaas ng kamalayan ng mga mamimili sa mga kaugnay na benepisyo nito sa kalusugan, kasama ang pagtaas ng disposable income, mga pagbabago sa pamumuhay, at malawakang pag-aampon ng malusog na gawi sa pagkain, ay mga pangunahing uso sa merkado ng bovine gelatin. Bukod dito, ang pag-unlad ng industriya ng pagkain at inumin ay higit na nakakatulong sa paglago ng merkado. Gayunpaman, ang mahigpit na mga regulasyon sa pagkain, mga regulasyon sa pagkain na panlipunan at pangrelihiyon, at pagtaas ng kamalayan sa kapakanan ng hayop ay inaasahang pipigil sa paglago ng merkado ng bovine gelatin.
Ang mga pangunahing salik na nagtutulak sa paglago ng merkado ng gelatin ng baka ay ang paglago ng mga industriya ng nutraceutical at parmasyutiko na gumagamit ng gelatin upang makagawa ng mga gamot, pagtaas ng kamalayan sa pagkonsumo ng mga pagkaing mayaman sa sustansya, at ang paglago ng populasyon ng mga matatanda. Ang mataas na halaga ng gelatin, na ginagamit sa malaking dami upang gumawa ng mga shell ng kapsula, at ang pagkakaroon ng mga alternatibong sangkap ay pumipigil sa paglago ng merkado.
Bukod pa rito, ang pagpapataas ng kamalayan ng mga tao sa food fortification ay isang pagkakataon para sa pag-unlad ng industriya ng bovine gelatin sa hinaharap.
Batay sa pagsusuri ng merkado ng bovine gelatin, ang merkado ay nahahati sa mga anyo, katangian, industriya ng end-use, at mga channel ng marketing. Ayon sa anyo, ang merkado ay nahahati sa mga pulbos, kapsula, tableta, at likido. Depende sa katangian, ang merkado ay nahahati sa organiko at tradisyonal. Ang pagkain at inumin, mga kosmetiko at mga produktong pangangalaga sa sarili, mga parmasyutiko, atbp. ay ang mga industriya ng end-use na pinag-aralan sa ulat. Batay sa channel ng pamamahagi, ang dalawang channel na sinuri sa ulat ay business-to-business at business-to-consumer. Bilang karagdagan, ang segment ng business-to-consumer ay nahahati sa mga supermarket/hypermarket, mga tindahan ng specialty food supplement, mga botika at parmasya, at mga online na tindahan.
Noong 2020, ang pangunahing bahagi ng merkado ay nasa segment ng mga kapsula at tableta. Ang mga kapsula ng gelatin ay ligtas at nakakatugon at kadalasang lumalampas sa mga alituntunin para sa paggamit sa mga parmasyutiko o mga suplemento sa kalusugan at nutrisyon.
Depende sa industriya ng paggamit, ang segment ng pagkain at inumin ang bumubuo sa kalakhan ng merkado ng gelatin ng baka noong 2020. Malawakang ginagamit ito sa pagkain at inumin dahil sa natatanging katangian nito sa pag-gel at pag-stabilize. Kamakailan lamang, nagkaroon ng pagtaas sa pagkonsumo ng mga pagkaing tulad ng pasta, jellies, jam at ice cream. Ginagamit din ang gelatin sa paggawa ng mga cake, pastry, at dessert. Ito ang nagtutulak sa paglago ng merkado ng gelatin ng baka.
Ang segment ng B2B ay kumakatawan sa pangunahing rate ng paglago ng merkado sa panahon ng pagtataya ng merkado ng bovine gelatin. Kasama sa business-to-business ang mga pisikal na tindahan, mga direktang benta sa pamamagitan ng iyong sariling website, at mga benta sa bahay-bahay. Bukod pa rito, ang mga transaksyon sa negosyo ay nakikilahok sa isang business channel.
Inaasahang tataas nang malaki ang demand para sa mga produktong pagkain tulad ng pasta, noodles, jam, jellies, at ice cream sa rehiyon ng Asia-Pacific dahil sa paggamit ng gelatin bilang pampatatag sa mga pagkaing ito. Ang paglago ng merkado ng bovine gelatin ay hinihimok ng pagtaas ng demand para sa mga masusustansyang pagkain at mga naprosesong pagkain dahil sa mabilis na modernisasyon at mga pagbabago sa pamumuhay. Ang demand para sa bovine gelatin sa rehiyon ay hinihimok din ng lumalaking demand para sa mga kosmetiko at mga produktong pangangalaga sa sarili, mga parmasyutiko, pagkain, at inumin. Bukod pa rito, ang lumalaking demand para sa naka-package na pagkain sa mga bansang tulad ng US at Canada ay nagpataas din ng demand para sa bovine gelatin, na ginagamit sa packaging ng pagkain upang matiyak ang katatagan ng pagkain at pahabain ang shelf life.