Tahanan

Gumastos ang mga Amerikano ng halos $300 milyon sa mga suplemento ng collagen noong 2020 at inaasahang lalago ang pandaigdigang merkado. Bilang ang pinakamaraming protina sa ating mga katawan at isang mahalagang bahagi ng istruktura ng ating balat, kalamnan, buto, daluyan ng dugo, at nag-uugnay na tisyu, malinaw ang pagiging kaakit-akit ng collagen.
Ang karaniwang diyeta sa Kanluran ay maaaring hindi naglalaman ng collagen, at sa paglipas ng panahon, ang ating mga katawan ay maaaring makagawa ng mas kaunting collagen dahil sa natural na proseso ng pagtanda o talamak na pamamaga, stress, kakulangan sa nutrisyon, o paninigarilyo. Bagama't walang mga pagsusuri sa dugo upang sukatin ang mga antas ng collagen, ang pagbaba na ito ay maaaring maging malinaw sa pagkulubot ng balat dahil sa pagkawala ng elastisidad, paninigas ng kasukasuan, mga problema sa bituka o panunaw, at mas mahabang oras ng paggaling mula sa pinsala.
Ang merkado ay binabaha ng mga produktong nakabase sa collagen, mula sa mga peptide ng collagen hanggang sa mga protina ng sabaw ng buto, na ginawa sa iba't ibang kapaligirang madaling matunaw.
Ang gelatin ay katumbas ng collagen sa nutrisyon. Ang isang kutsarang gelatin ay naglalaman ng humigit-kumulang anim na gramo ng protina.
Parehong naglalaman ang gelatin at collagen ng parehong 19 na amino acid. Gayunpaman, magkaiba ang kanilang istruktura. Ang gelatin ay karaniwang isang denatured at hydrolyzed na anyo ng collagen. Nangangahulugan ito na kapag inilantad mo ang triple helix structure ng collagen sa init at tubig, makukuha mo ang mas maiikling chain ng amino acid na matatagpuan sa gelatin at bone broth proteins. Madalas ka ring makakakita ng mga produktong may "collagen peptide" – nangangahulugan lamang ito na ang collagen ay higit pang na-hydrolyze ng mga enzyme na ginagamit sa proseso ng paggawa.
Ang collagen at gelatin ay may halos parehong kakayahang matunaw – parehong mahusay na nasisipsip. Ang kakayahang matunaw ay sinusukat bilang ang porsyento ng mga amino acid sa isang nakain na protina na nasisipsip (karamihan ay sa maliit na bituka) kumpara sa kung ano ang inilalabas mula sa katawan.
Karamihan sa atin ay nakaranas na ng gelatin na parang jelly noong bata pa tayo o habang nasa ospital (ito ay umiral na simula pa noong 1890). Kapag pinainit mo ang gelatin, pinuputol ng enerhiya ng init ang mahihinang mga bigkis na nagdidikit sa gelatin. Pagkatapos, habang lumalamig ang timpla, ang mga kadena ay naibabalik, ngunit hindi perpekto, na nagbibigay sa jelly ng kakaibang semi-solid na istraktura nito.
Ang gelatin ay matatagpuan din sa mga marshmallow, sweet corn, gummy bear, at jelly beans.
Ang pinakamahusay na paraan upang makinabang sa mga benepisyo ng collagen o gelatin ay ang pag-inom ng isang tasa ng sabaw ng buto araw-araw o pagdaragdag ng hydrolyzed collagen (collagen peptides) sa mainit o malamig na inumin. Ang mga collagen peptide ay natutunaw sa mainit o malamig na inumin nang hindi nabubuo ang gel.
If you love eating gelatin, maybe you could consider jelly, gelatin cubes, or healthy fudge, which are very popular among customers. If you are jelly or gummy bears manufacturer, maybe your could consider a good supplier who offers high-quality gelatin products and stable supply.  Follow us info@gelken.cn if you have any requirements.  Thank you!