Bilang isang propesyonalgulamanatcollagenmanufacturer, gusto naming tuklasin ang kaugnayan sa pagitan ng gelatin at collagen, at kung bakit madalas silang tinutukoy nang magkasama.Bagama't maaaring isipin ng maraming tao ang gelatin at collagen bilang dalawang magkaibang sangkap, ang totoo ay malapit silang magkaugnay.
Tukuyin natin kung ano ang collagen at gelatin.Ang collagen ay isang protina na matatagpuan sa buong katawan sa mga tisyu tulad ng balat, buto at kartilago.Ang gelatin ay isang protina na nakuha mula sa collagen sa pamamagitan ng pagsira nito sa init o acid.
Kapag ang collagen ay pinainit o nalantad sa acid, ang mga molekula nito ay nasira at nagiging gelatin.Ang prosesong ito ay tinatawag na hydrolysis.Ang resultang gelatin ay isang sangkap na ginagamit sa malawak na hanay ng mga industriya mula sa pagkain hanggang sa gamot.
Ang isa sa pinakamahalagang benepisyo ng gelatin ay ang kakayahang mapabuti ang kalusugan ng balat.Ang gelatin ay naglalaman ng mataas na antas ng collagen, isang mahalagang bloke ng gusali para sa malusog na balat.Nakakatulong ang collagen na mapabuti ang pagkalastiko at hydration ng balat, na binabawasan ang paglitaw ng mga pinong linya at mga wrinkles.
Bilang karagdagan sa pagpapabuti ng kalusugan ng balat,gulaman maaaring magkaroon ng iba pang benepisyo sa kalusugan.Ang ilang pananaliksik ay nagpapahiwatig na ang gelatin ay maaaring makatulong na mabawasan ang pamamaga at mapabuti ang magkasanib na kalusugan.Mayroon ding katibayan na ang gelatin ay maaaring makatulong na mapabuti ang kalusugan ng bituka sa pamamagitan ng pagbabawas ng pamamaga at pagsulong ng paglaki ng mga kapaki-pakinabang na bakterya sa bituka.
Sa kabila ng mga potensyal na benepisyo sa kalusugan ng gelatin, mahalagang tandaan na ang gelatin ay hindi isang kumpletong protina.Nangangahulugan ito na hindi ito naglalaman ng lahat ng mahahalagang amino acid na kailangan ng iyong katawan upang gumana nang maayos.Habang ang gelatin ay maaaring maging isang mahalagang karagdagan sa isang malusog na diyeta, hindi ito dapat isama bilang ang tanging pinagmumulan ng protina.
Ang gelatin at collagen ay dalawang malapit na magkakaugnay na sangkap na madalas na binabanggit nang magkasama.Kahit na ang gelatin ay nagmula sa collagen, dapat tandaan na mayroon silang iba't ibang mga nutritional profile.Bagama't maaaring mag-alok ang gelatin ng ilang benepisyo sa kalusugan, mahalagang isama ang iba't ibang pinagmumulan ng protina sa iyong diyeta upang matiyak na nakukuha mo ang lahat ng mahahalagang sustansya na kailangan ng iyong katawan.
Huwag mag-atubiling makipag-ugnay sa amin para sa pagkuha ng karagdagang impormasyon!
Oras ng post: Mayo-25-2023
