Gelatin ay isang natural na produkto.Ito ay nakuha mula sa mga hilaw na materyales ng hayop na naglalaman ng collagen.Ang mga materyales ng hayop na ito ay karaniwang balat at buto ng baboy pati na rin ang mga buto ng baka at baka.Ang gelatin ay maaaring magbigkis o mag-gel ng isang likido, o i-convert ito sa isang solidong sangkap.Ito ay may neutral na amoy at samakatuwid ay maaaring magamit nang halos malaya sa lahat ng uri ng matamis na pastry na meryenda o malasang pagkain.Ang nakakain na gulaman ay makukuha sa pulbos na anyo, o sa anyo ng leaf gelatin na kasangkot sa pagluluto at pagluluto.Ang leaf gelatin ay lalong sikat sa mga mahilig sa culinary at propesyonal na chef para sa pagiging praktikal at versatility nito.
Gulaman ng dahonbinubuo ng 84-90% purong protina.Ang natitira ay mga mineral na asing-gamot at tubig.Wala itong taba, carbohydrates o kolesterol, at walang mga preservative o additives.Bilang isang purong produkto ng protina, ito rin ay walang allergy at madaling matunaw.Ang clear leaf gelatin ay kadalasang ginawa mula sa stock ng balat ng baboy, o 100% bovine stock na halal o kosher.Ang kulay ng pulang dahon ng gelatin ay nagmula sa natural na pulang pigment.
Ang gelatin, isang natural na protina, ay isang mahalagang mapagkukunan ng protina para sa katawan at nag-aambag sa isang malay-tao, malusog na diyeta.Ang ating mga katawan ay nangangailangan ng protina upang mapanatili ang immune system, muling makabuo ng tissue, magdala ng oxygen, magpapataas ng mga hormone o magpadala ng mga nerve impulses.Kung walang protina, ang mga sistema ng katawan ay mahihirapang gumana ng maayos.Samakatuwid, ang mataas na protina na nilalaman ng gelatin ng dahon ay kapaki-pakinabang sa ating katawan.
Parami nang parami ang mga tao na tumutuon sa nakakamalay na malusog na pagkain at pagpili ng mga pagkain na mababa sa taba, asukal at calories.Samakatuwid, ang paggamit ng gelatin ng dahon ay nagiging mas at mas popular.Bilang isang purong protina, ang Leaf Gelatin ay hindi naglalaman ng taba, carbohydrates, o kolesterol.Gamitin ito para gumawa ng masasarap na pagkaing mababa ang taba at mga panghimagas na mababa ang calorie.Batay sa motto na "less is more", ang Leaf Gelatin ay tumutulong sa atin na gawing mas madali ang ating buhay.
Gulaman ng dahon na may collagen ay nag-aalok ng maraming mga bagong posibilidad.Ang pagdaragdag ng dagdag na collagen ay nakakatugon sa mga sikolohikal na inaasahan ng mga modernong tao sa paghahanap ng mga masusustansyang pagkain.Maaaring gamitin ng malulusog, matipuno, at aktibong mga tao ang gelatin ng dahon na ito para sa karagdagang nutrisyon at iakma ang kanilang diyeta upang umangkop sa pamumuhay na kanilang ginagawa.
Ang leaf gelatin ay nagbibigay ng mahusay na pagyeyelo para sa lahat ng mahilig sa pakikipagsapalaran at mga mahilig sa culinary.Ang madaling hawakan, madaling gamitin na leaf gelatin ay nag-aalok ng isang hanay ng mga kaakit-akit na solusyon sa serbisyo ng pagkain at ang kagalakan ng pagluluto.
Para sa mga propesyonal, ito ay halos isang perpektong sangkap: gamitin ito upang maghanda ng iba't ibang de-kalidad na pagkain at dessert nang madali at mabilis!Nagbibigay ito sa pagkain ng isang kaakit-akit na hitsura at isang natatanging texture, pinasisigla ang gana, at nagbibigay ng mahusay na pagluluto Magdala ng walang katapusang mga posibilidad.Ang mga malalaking pack ng leaf gelatin ay angkop para sa mga chef sa Western-style na kusina.At ang mga maliliit na pakete ng gelatin ng dahon ay angkop para sa paggamit sa bahay.Gumagawa man ng brioche o pie, panna cotta o mousse, cream, jelly dessert o aspics, na may leaf gelatin ay maaari kang lumikha ng mga hugis at hawakan ang mga ito nang perpekto.
Ang gelatin ng dahon ay napakadaling gamitin, tatlong simpleng hakbang lamang - ibabad, pisilin, matunaw.Kung ito man ay walang kulay na malinaw o natural na red leaf gelatin, ang bawat tablet ay may mga karaniwang katangian ng gel at pare-pareho ang mga resulta, kaya madali itong gamitin sa mga batch.Hindi lang iyon, ngunit hindi mo na kailangan pang magtimbang kapag ginamit mo ang leaf gelatin, bilangin mo lang ang kinakailangang dami ng leaf gelatin.Sa pangkalahatan, 6 na tableta ng gelatin ang kailangan para sa 500ml ng likido.
Sa kabuuan, ang leaf gelatin ay ang pinakamahusay na pagpipilian para sa mga western chef upang ituloy ang epekto ng pagyeyelo, at ito rin ang perpektong katulong para sa mga mahilig mag-bake.
Oras ng post: Peb-15-2023
