Ang QQ candy (kilala rin bilang gelatin candy) ay isang produkto na nagdudulot ng saya at kaligayahan sa mga mamimili.Ang paggawa nito ay hindi kumplikado, at ito rin ang unang pagpipilian para sa maraming mga sambahayan sa DIY.Karaniwang ginagamit ng QQ candy ang gelatin bilang pangunahing hilaw na materyal.Pagkatapos kumukulo, hubugin at palamig, nakuha ang isang gelatinous candy block na may mayaman, translucent, nababanat at chewy na hugis.Maaari itong maging mayaman sa kulay sa pamamagitan ng pagdaragdag ng iba't ibang natural na puree ng prutas o juice, at mayaman din ito sa iba't ibang bitamina, na natural, malusog at masustansiya.
Ang mga bentahe ng QQ candy ay nakasalalay sa kaaya-ayang ngumunguya, mayaman na hugis at transparent na organoleptic na katangian.Dahil dito, ang mouthfeel at texture ay may mahalagang papel sa kung paano nakikita ng mga mamimili ang isang gummy na produkto, gaya ng pagpapalabas ng lasa.
Gelatinay versatile enough para tulungan kang makuha ang ninanais na lasa at texture na gusto mo, bouncy man ito o chewy...at ang Gelken gelatin ang pinakamagandang sangkap para sa matagumpay na paggawa ng QQ candies.
"Anumang ninanais na solusyon ay maaaring makuha sa pamamagitan ng pagpapalit ng gel strength (freezing force) o lagkit ng colloid, ang uri o kadalisayan ng gelatin, atbp."
Gelatinay ginagamit sa industriya ng pagkain sa daan-daang taon.
Ngayon, ang gulaman ay walang alinlangan na naging pangunahing hilaw na materyal ng pagkain at maaaring magamit sa maraming larangan ng pagkain tulad ng confectionery, yogurt, cake, mga produktong karne at iba pa.
Ang kakaibang thermal reversibility nito ay mahalaga sa iba't ibang mga aplikasyon sa paggawa ng confectionery, at ang katanyagan ng gelatin ay iniuugnay din sa mga function nito tulad ng pag-gelling, foaming, stabilizing, pampalapot, pagpapanatili ng tubig at emulsifying.Ang gelatin ay isang protina na natural na pinanggalingan, natutunaw sa tubig, ganap na natutunaw at tugma sa karamihan ng iba pang mga hydrocolloid, kabilang ang mga colloid ng gulay (tulad ng agar, alginate, carrageenan, at pectin) at granulated sugar, corn syrup, Edible acids at flavors ang naging popular nito sa industriya ng confectionery.
Ang gelatin ay maaari ding gamitin para sa:
• Gummies
• Marshmallow
• Fey
• Matamis na Swiss
• ibang semi-fudge
Oras ng post: Hul-13-2022
