Ang QQ candy (kilala rin bilang gelatin candy) ay isang produktong nagdudulot ng saya at kaligayahan sa mga mamimili. Hindi kumplikado ang paggawa nito, at ito rin ang unang pagpipilian para sa maraming sambahayan na gawin ang kanilang mga sarili. Karaniwang gumagamit ng gelatin ang QQ candy bilang pangunahing hilaw na materyales. Pagkatapos pakuluan, hubugin, at palamigin, nakakamit ang isang mala-gulanang bloke ng kendi na may matingkad, translucent, nababanat, at chewy na hugis. Maaari itong maging mayaman sa kulay sa pamamagitan ng pagdaragdag ng iba't ibang natural na fruit purees o juices, at mayaman din ito sa iba't ibang bitamina, na natural, malusog, at masustansya.
Ang mga bentahe ng QQ candy ay nakasalalay sa kaaya-ayang nguyain, masarap na hugis, at malinaw na organoleptic properties nito. Dahil dito, ang pakiramdam sa bibig at tekstura ay may mahalagang papel sa kung paano nakikita ng mga mamimili ang isang gummy product, tulad ng paglabas ng lasa.
Gelatinay sapat na maraming gamit upang matulungan kang makuha ang ninanais na lasa at tekstura na iyong hinahangad, maging ito man ay bouncy o chewy...at ang Gelken gelatin ang pinakamahusay na sangkap para sa matagumpay na paggawa ng mga QQ candies.
"Anumang ninanais na solusyon ay maaaring makuha sa pamamagitan ng pagbabago ng lakas ng gel (puwersa ng pagyeyelo) o lagkit ng colloid, ang uri o kadalisayan ng gelatin, atbp."
Gelatinay ginagamit sa industriya ng pagkain sa loob ng daan-daang taon.
Sa kasalukuyan, ang gelatin ay walang alinlangang naging pangunahing hilaw na materyal sa pagkain at maaaring gamitin sa maraming larangan ng pagkain tulad ng kendi, yogurt, keyk, mga produktong karne at iba pa.
Ang natatanging thermal reversibility nito ay mahalaga sa iba't ibang aplikasyon sa produksyon ng kendi, at ang popularidad ng gelatin ay maiuugnay din sa mga tungkulin nito tulad ng pag-gel, pag-foaming, pag-stabilize, pagpapalapot, pagpapanatili ng tubig at pag-emulsifying. Ang gelatin ay isang protina na likas na nagmula, natutunaw sa tubig, ganap na natutunaw at tugma sa karamihan ng iba pang hydrocolloids, kabilang ang mga vegetable colloid (tulad ng agar, alginate, carrageenan, at pectin) at granulated sugar, corn syrup, mga nakakaing acid at pampalasa ang nagpatanyag dito sa industriya ng kendi.
Maaari ring gamitin ang gelatin para sa:
• Mga Gummy
• Marshmallow
• Fey
• Matamis na Swiss
• iba pang semi-fudge
Oras ng pag-post: Hulyo 13, 2022
