BAKIT SINASABI NATIN NA NAKATUGUNAN ANG GELATIN SA GLOBAL DEMAND FOR SUSTAINABILITY?
Sa nakalipas na mga taon, ang internasyonal na komunidad ay nagbigay ng higit at higit na pansin sa napapanatiling pag-unlad, at ang pinagkasunduan ay naabot sa buong mundo.Kung ikukumpara sa anumang panahon sa kasaysayan ng modernong sibilisasyon, ang mga mamimili ay mas aktibo sa pagbabago ng masasamang gawi upang makabuo ng isang mas mahusay na mundo.Ito ay isang pagsisikap ng tao na naglalayon sa napapanatiling at responsableng paggamit ng mga yaman ng daigdig.
Ang tema ng wave na ito ng responsableng bagong consumerism ay traceability at transparency.Ibig sabihin, wala nang pakialam ang mga tao sa pinagmumulan ng pagkain sa kanilang bibig.Nais nilang malaman ang pinagmumulan ng pagkain, kung paano ito ginawa at kung ito ay nakakatugon sa lalong pinahahalagahan na mga pamantayang moral.
Ang gelatin ay lubos na napapanatiling
At mahigpit na suportahan ang mga pamantayan sa kapakanan ng hayop
Ang gelatin ay isang uri ng multi-functional na hilaw na materyal na may napapanatiling katangian.Ang pinakamahalagang bagay tungkol sa gulaman ay nagmumula ito sa kalikasan, hindi kemikal na synthesis, na iba sa maraming iba pang sangkap ng pagkain sa merkado.
Ang isa pang benepisyo na maibibigay ng industriya ng gulaman ay ang mga by-product na ginawa sa proseso ng produksyon ng gulaman ay maaaring gamitin bilang feed o agricultural fertilizer, o maging bilang panggatong, na higit pang nagtataguyod ng kontribusyon ng gelatin sa "zero waste economy".
Mula sa pananaw ng mga tagagawa ng pagkain, ang gelatin ay isang multi-functional at maraming nalalaman na hilaw na materyal, na maaaring matugunan ang mga pangangailangan ng iba't ibang mga formulation.Maaari itong magamit bilang stabilizer, pampalapot o gelling agent.
Dahil ang gelatin ay may iba't ibang mga pag-andar at katangian, ang mga tagagawa ay hindi kailangang magdagdag ng napakaraming iba pang mga karagdagang sangkap kapag gumagamit ng gulaman upang makagawa ng pagkain.Maaaring bawasan ng gelatin ang pangangailangan para sa mga additives, na kadalasang naglalaman ng mga e code dahil hindi sila natural na pagkain.
Oras ng post: Abr-16-2021
