Tahanan

Ang aming gelatin ay mahusay na pandikit at pantakip para protektahan ang mga aktibong sangkap. Dahil sa mga katangian nitong emulsifying, natural na nabubuo ang mga microcapsule. Ang mahusay na solubility ay nagpapabuti sa oras ng paggamit.

Para sa industriya ng pagkain, ang mga microcapsule ay maaaring gumawa ng purong natural na sangkap ng lasa, mga pisyolohikal na aktibong sangkap sa sistema ng pagkain, at maaaring mapanatili ang pisyolohikal na aktibidad, maaari nitong gawing simple ang maraming tradisyonal na proseso, kasabay nito, ginagawa rin nitong maraming problemang teknolohikal ang maaaring malutas gamit ang karaniwang teknikal na paraan.

1. Hindi madaling iproseso ang pulbos sa pag-iimbak ng gas, likidong hilaw na materyales, upang mapabuti ang solubility, fluidity, at estabilidad ng pag-iimbak, tulad ng powder essence, powder edible oil, powder ethanol, atbp. Halimbawa: likidong langis bilang hearthwood, pumili ng angkop na materyal sa dingding, gamit ang teknolohiya ng microcapsule, makakagawa ito ng solidong powder oil, na napakadaling idagdag sa iba't ibang hilaw na materyales ng pagkain. Naiulat na sa mga dayuhang bansa, mayroong humigit-kumulang dose-dosenang mga produktong microcapsule na powder oil bilang hilaw na materyales sa industriya ng pagkain, na ginagamit sa lahat ng uri ng nutrisyon at malusog na pagkain o functional food.

2. Bawasan ang pagkasumpungin, pigilan ang pagkasumpungin ng mga sangkap ng lasa at bawasan ang pagkawala ng lasa.

3. Bawasan ang toxicity, bawasan ang toxicity ng mga food additives, tulad ng ferrous sulfate, aspirin at iba pang gamot na nakabalot, sa pamamagitan ng pagkontrol sa bilis ng paglabas upang mabawasan ang mga gastrointestinal side effect. Para sa industriya ng parmasyutiko, maaaring gamitin ang teknolohiyang microcapsule sa paggawa ng target na paghahanda upang makamit ang directional release effect.

4. Upang mapahusay ang katatagan ng materyal (madaling ma-oksihenasyon, madaling makita ang agnas ng liwanag, ang impluwensya ng temperatura at kahalumigmigan) pagkatapos ng maraming additives ng pagkain na gawa sa mga produktong microcapsule, dahil sa proteksiyon na dingding, upang maiwasan ang oksihenasyon, maiwasan o mabawasan ang mga epekto ng ultraviolet light, temperatura at halumigmig, atbp., upang matiyak na walang pagkawala ng mga sustansya, ang espesyal na tungkulin ay hindi mawawala.

5. Maaaring gawing pantay ang paghahalo ng mga hindi magkatugmang sangkap gamit ang teknolohiyang microcapsule, ang mga sangkap na maaaring mag-react sa isa't isa ay ginagawa bilang mga produktong microcapsule, upang ang mga ito ay maging matatag sa isang sistema, at ang iba't ibang epektibong sangkap ay inilalabas nang sunod-sunod, ayon sa pagkakabanggit, sa kaukulang oras, upang mapabuti at mapahusay ang lasa at nutrisyon ng mga produktong pagkain.